"L'avenir appartient à ceux qui croient
à la beauté de leurs rêves"

Faire germer des graines

Aurélie Calland, notre lectrice assidue et naturopathe* partage avec vous une technique pour faire germer des graines.

Les graines germées sont de véritables concentrés de vitamines et aussi de minéraux, d’acides aminés et d’enzymes, nécessaires aux réactions biochimiques du corps.

Il vous faut comme matériel : un bocal en verre sans couvercle, une gaze, un élastique, une soucoupe et des graines**

Mettre les graines dans le bocal en verre et remplir d’eau.

Recouvrir d’une gaze et la fixer à l’aide de l’élastique.

Laisser les graines dans l’eau environ 24h, puis rincer, sans ôter la gaze, jusqu’à ce que l’eau soit bien claire.

Vider le bocal de son eau et retourner le bocal en l’inclinant de manière à ce que les graines ne soient pas en contact avec la soucoupe, placée au préalable sous du bocal.

Rincer les graines une à deux fois par jour jusqu’à l’apparition des germes. En effet, plus les germes sont petits, plus ils sont riches en nutriments.

Une fois rincée, les graines germées se conservent au réfrigérateur, plus longtemps que celles achetées en barquette.

La germination amplifie la valeur nutritive des graines sèches et leur digestion. Le taux de la vitamine C est augmenté de 400 % par la germination.

* La naturopathie est une médecine préventive non conventionnelle, reconnue par l’Organisation mondiale de la santé. Elle vise à maintenir, optimiser ou retrouver la santé en privilégiant l’hygiène de vie et l’utilisation d’agents naturels.
Aurélie propose des conseils en hygiène de vie à celles et ceux qui souhaitent conserver, optimiser ou retrouver santé, énergie et bien-être.

** Toutes les graines peuvent être germées (alfalfa, fenugrec, radis noir, cumin, lentille, haricots azuki ou mungo, pois chiches…). Cependant, cette technique n’est pas adaptées aux graines à mucilage qui nécessitent une coupelle à germination, comme les graines de basilic.

Nous avons également trouvé cette vidéo qui illustre les propos d’Aurélie :

 

Cette idée, vous tente-elle ?! 😉

 

 

Crédit photo d’ouverture : Olga Miltsova

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